理发师的剪刀和大家平时家里用的剪刀拿法不大一样，普通的剪刀我们都是用大拇指和中指穿进剪刀的两个孔中，而理发用剪刀则是用大拇指和无名指穿进剪刀的两个孔中。
剪刀的组成可分为固定刀锋和活动刀锋两个部份，在把持剪刀时，把无名指伸进固定刀锋的指圈内，大姆指控制活动刀锋，其畲手指放在固定刀锋上面，控制着剪刀的平行。操作时，拿剪刀的手还要拿着梳子。将剪刀放在掌心中，以姆指和食指握住梳子。
剪刀拿不稳可能是因为手在握剪刀时姿势不正确，或者手部力量不足。解决方法包括：调整手指的位置，将拇指和食指放在剪刀的环中，使剪刀置于手掌的中心区域，并确保剪刀的刃部对齐。
此外，可以通过锻炼手部力量和灵活性，增强手指的控制能力，例如握住小球或橡皮筋，挑选并剪裁纸张，逐渐增加剪纸的复杂度等等。
以下是我的回答，剪刀掰不开的原因可能有很多，常见的原因包括：
剪刀的轴心松动或者磨损，导致无法固定剪刀片，使其保持张开状态。
剪刀使用的时间过长，导致剪刀片的轴心磨损严重，无法保持剪刀片的稳定。
剪刀的材质不佳，如使用劣质钢材制作剪刀，使其容易发生弯曲或变形。
操作不当或用力过猛，导致剪刀受到损坏或变形。
如果遇到掰不开的剪刀，可以尝试使用钳子或扳手等工具来帮助掰开，如果仍然无法解决问题，建议更换新的剪刀或寻求专业维修人员的帮助。