椰子角是好吃的
椰子角是采用天然新鲜的椰子肉和白砂糖为主要原料，历经去皮、清洗、切割成形、蒸煮、炮制、烘干等技术工序制作而成多层严格的生产技术工序制作而成一种特产小吃。
呈三角形状、精白均匀,具有椰子肉特有的香味和甜味,入口香脆甜美,其口感香美是海南特产之一。
用料
鸽子 2只
椰子 2个
枸杞 10g
党参 10克
当归 4片
花旗参片 1克
去核桂圆干 10g
黄芪 10克
步骤 1
乳鸽让老板切成四块，用面粉抓洗后，洗干净泡清水备用。
步骤 2
椰子去皮，倒出椰子水，取一个椰肉切条备用。另一个椰肉留着摆盘用。
步骤 3
汤锅加除去枸杞的全部食材，加适量清水，大火烧开，转小火煲1.5小时
步骤 4
加入枸杞就可以了。
步骤 5
装盘
椰子角是取自新鲜椰子的椰子肉褐色皮削去，再切做块状或三角状，入锅煮熟，趁热撒入绵白糖，使其在外表形成一层薄薄的糖霜，晾干即成。
它以椰子肉和白砂糖为主料做成的食品。呈三角形状、精白均匀。具有椰子肉特有的香味和甜味。入口香脆甜美,其口感香美，是海南特产之一。