低筋面粉加小麦淀粉做馒头口感非常绵软，没有任何嚼劲，因为用低筋面粉加小麦淀粉做，蛋白质含量很低，所以才造成没有任何嚼劲，比如广东早茶里面的开花馒头就是用低筋面粉做的。用低筋面粉加小麦淀粉做的馒头很容易开裂。
以下是使用低筋面粉做蛋糕的最简单方法：
材料：
- 低筋面粉：200克
- 砂糖：150克
- 鸡蛋：3个
- 牛奶：100毫升
- 食用油：50毫升
- 泡打粉：1茶匙
- 香草精：适量（可选）
做法：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将低筋面粉和泡打粉过筛到一个大碗中，搅拌均匀。
3. 在另一个碗中，打入鸡蛋，加入砂糖，搅拌均匀至砂糖溶解。
4. 加入牛奶、食用油以及香草精（如果使用），继续搅拌均匀。
5. 将干粉料逐渐加入湿料中，搅拌至蛋糊均匀顺滑，但避免过度搅拌。
6. 将蛋糕糊倒入一个已经涂抹了油的蛋糕模具中，将表面抚平。
7. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟直到蛋糕熟透。
8. 使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果插出的牙签干净则表示蛋糕已经熟透。
9. 烤好的蛋糕取出，放在网架上晾凉一段时间。
10. 完全冷却后，可以根据个人喜好加入糖霜、奶油、鲜果等作为装饰，然后即可享用。
低筋面粉加玉米淀粉一般是不用来做面条的。因为低筋面粉的筋度较低，通常用于制作口感柔软、易入口的糕点或蛋糕，而面条则需要较高的筋度来保持其形状和口感。玉米淀粉则主要用于增加食物的粘稠度或作为烹饪时的增稠剂，它并不具备提供筋度的特性。
如果想制作面条，最好选择高筋面粉或中筋面粉，它们含有较高的蛋白质，能够形成较强的面筋，从而使面条更有弹性和嚼劲。如果家里只有低筋面粉和玉米淀粉，那么可能不太适合做面条。
不过，如果对食物的创新制作非常感兴趣，也可以尝试将低筋面粉和玉米淀粉混合，探索出不同的食物制作方法。只是要注意，这样的组合可能不会得到传统意义上的面条口感。
希望这个答案能帮到你，如果你还有其他问题，随时都可以问我哦~