“伊尹相商汤教民礼示仁义”的意思是：伊尹辅佐商汤，教导百姓要讲究礼仪，向百姓展示仁义之道。
“伊尹相商汤教民礼示仁义”是一个历史故事。商汤是商朝的开国君主，伊尹是商朝初期的贤臣。据《史记》记载，伊尹见到商汤后，用“治大国如烹小鲜”的理论来劝说他，得到了商汤的赏识，被任命为尹（相当于宰相）。在伊尹的辅佐下，商汤以仁义之道治国，使商朝的国力日益强盛。后来，商汤灭掉了夏朝，建立了商朝。
“伊尹相商汤教民礼示仁义”这个故事强调了仁义之道在治理国家和社会中的重要性，也反映了中国传统文化中崇尚仁义、注重礼仪的价值观。
伊尹并非黄国人。他名挚，出生于伊洛河流域的古代有莘国，即现在的洛阳市嵩县境内。他出身于奴隶家庭，父亲是奴隶主家的厨师，母亲为采桑养蚕的奴隶。尽管出身低微，但他后来以德才闻名天下，辅佐商汤取得天下，并在商朝担任宰相，官位叫尹，因此后世习惯称他为伊尹。所以，伊尹与黄国并无直接关联。
伊尹，名挚，商朝的相爷。因为他是奴隶出身，因为跟着莘氏陪嫁，汤把他当做“小臣”使用，后来当了相爷，管理国家的政务。帮助汤灭掉了夏国。辅佐了汤，外丙，中王三位君王，中王死后，传位太丁的儿子太甲，他并没有认可太甲的能力，而把国王的太甲放逐了。七年之后，太甲回到了朝歌，把伊尹杀死了。