1.盆中加入面粉 酵母 白糖拌匀加温水和面
2.面发至两倍备用
3.肉馅 木耳 葱 姜切好
4.白菜切好刹水
5.开始拌馅碗中放入肉馅加水使肉松软 加水不要加多慢慢加放入生抽 老抽 盐 香油 姜 葱木耳白菜拌匀
6.面揉光滑滚成长条
7.下剂子
8.擀皮
9.包包子醒发至变软变轻
10.碗中加入面粉 玉米粉
11.加入水适量调匀
12.锅中加入花生油烧热
13.放上醒发好的包子
14.加入调好的玉米粉 面粉的水
15.盖上锅盖煮至10几分钟烤干水分听到锅里有滋滋的声音晃动锅看到包子可以移动
16.打开锅盖把盘子放在锅里将包子扣过来 这样水煎包就做好
小贴士
1个人建议包包子葱最好是馅料调好后 最后放比较好这样包出的包子味道香
制作原料
150g面粉，适量的盐，酵母，白砂糖，生粉，生抽老抽，猪肉末，蚝油，姜酒酒，葱姜蒜，清水。
制作步骤
1.把面粉给倒入盆中，用对角的方式放入盐和白砂糖。为了刺激酵母的活性，我们把酵母先用少量温水给泡开。泡开了就倒盆子里面。倒的时候不能随便倒，要从中间的地方倒入。之后就开始和面，不断倒入清水把面和到不粘手也不干裂的程度。
2.面团光滑了就放在一旁静置发酵。这个时候正好把肉给剁碎成末，然后往姜酒里加点热水。
3.把调好了的姜酒汁适量倒入肉末里，再撒入生抽，蚝油，鸡精，淀粉，盐。一直单方向搅拌，一定要把姜酒汁给混入肉末里。最后加入葱花再稍加搅拌。
4.面发好了就放案板上用擀面杖把面团里面的气体排出。均匀分成差不多大小的面团。用擀面杖擀平整擀圆就把馅料包进去，所有的包子都包好了就要在包子底部抹上适量的油防止粘连。
5.包好了包子就把包子放在有油的电饼铛里面，然后用小火慢慢煎。直到包子底部变得焦黄，然后再向里面倒上一小碗水，再盖上盖子，让它慢慢的蒸煮一会儿，等到水分差不多收干了之后，包子就也差不多熟了，这个时候就差不多制作完成了。