要制作蛋黄寿司卷，首先需要准备好寿司米饭和寿司卷的制作工具。将紫菜铺在寿司卷帘上，均匀抹上米饭，留出一段空白的边缘。
将蒸熟的蛋黄切成条状，放在米饭上。
再将鳗鱼片、黄瓜条、鳗酱等食材摆放在蛋黄上，然后用寿司卷帘将其卷起。
最后用刀将寿司卷切成小段即可享用。记得在制作过程中保持手部清洁，并在食用前检查食材新鲜度和卫生状况。
蛋黄是一种营养非常丰富的食物，它含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，对猫咪的健康非常有益。其中，蛋白质是猫咪维持身体机能的必需营养素，能够促进肌肉生长和修复组织，同时也有助于提高免疫力。
另外，蛋黄中还含有丰富的脂肪和胆固醇，能够帮助猫咪保持健康的皮肤和光亮的毛发，同时也能够提供必要的能量。然而，需要注意的是，猫咪只能适量吃蛋黄，过量会导致胆固醇升高或者消化不良等问题，建议以每周一到两个蛋黄为宜。
以下是蛋黄山药磨牙棒的基本做法，建议根据个人口味进行适当调整：
准备原料：山药、蛋黄、核桃仁、黑芝麻、面粉。
将山药蒸熟，捣成泥状。核桃仁和黑芝麻捣成粉末。
面粉里面加入山药泥、核桃泥、黑芝麻碎。
蛋黄和蛋白分离，将蛋黄打发至颜色变浅。
把打好的蛋黄加入到面粉中，揉成光滑面团。