龙豆（又称扁豆或刀豆）是一种营养价值较高的蔬菜，其搭配可以根据个人口味和营养均衡的原则进行选择。以下是一些与龙豆搭配较好的食材：
1. 肉类：龙豆与猪肉、牛肉或鸡肉搭配，可以增加菜肴的口感和营养。切片的瘦肉与龙豆一起快炒，是一道简单美味的家常菜。
2. 海鲜：龙豆与虾、鱼或贝类等海鲜搭配，既能提升菜肴的鲜味，又能提供优质的蛋白质。
3. 豆制品：与豆腐、豆干等豆制品一起烹饪，可以使菜肴的蛋白质含量更高，同时豆制品的嫩滑口感与龙豆的脆嫩相得益彰。
4. 菌类：龙豆与香菇、金针菇等菌类一起炒食，不仅口感丰富，还能增加菜肴的香气和营养价值。
5. 蔬菜：龙豆与胡萝卜、青椒、洋葱等蔬菜搭配，不仅色彩鲜艳，而且营养均衡，可以做出多种口味的蔬菜炒菜。
6. 香料和调味料：适量的蒜末、姜片、辣椒、酱油、醋、盐、胡椒粉等调味料，都能提升龙豆的风味。
在烹饪时，注意不要过度烹饪龙豆，以免失去其脆嫩的口感。通常，快速翻炒是保持龙豆最佳风味和营养的烹饪方法。
龙豆27是一种大豆品种，审定编号为黑审豆20230013。该品种在适应区出苗至成熟生育日数约为113天，需要≥10℃活动积温2150℃左右。其亚有限结荚习性，株高约90厘米，无分枝，紫花，尖叶，灰色茸毛，荚弯镰形，成熟时呈褐色。种子圆形，种皮和种脐均为黄色，有光泽，百粒重约21.2克。蛋白质含量为38.39%，脂肪含量为21.61%，中抗灰斑病。适合在黑龙江省第四积温带种植。
龙豆（也称四季豆）的保存方法如下：
汆烫和浸泡：首先将龙豆在水烧开后加入少许盐，然后进行汆烫2分钟后捞出并浸泡至凉。这样做可以减少龙豆中的酶活性，从而延长其保质期。
沥干水分：确保龙豆彻底沥干水分，以免豆子结成团。
保鲜袋密封：将沥干的龙豆装入保鲜袋中，排出袋内空气后封口。这样可以减少龙豆与外界环境的接触，减缓氧化过程。
冷冻保存：将密封好的龙豆放入冰箱冷冻层进行长期保存。由于已经进行了适当的预处理，包括汆烫和浸泡，以及排除了空气，因此冷冻后的龙豆可以直接从冷冻状态投入热锅中烹饪，无需提前解冻