一、准备食材：
羊肉1000克、绿豆面800克、黄豆面200克、酱油150克、盐10克、葱10克、姜5克、花椒、大料各3克、香菜50克、酸菜50克。
二、制作过程：
把绿豆面和黄豆面以8比2掺匀，加水和成硬面团，制成细面条；羊肉洗净，切成小块放开水中焯煮，将肉捞出，去掉锅中的原汤杂物；将酱油、盐、葱段、姜块、花椒、大料及焯过的肉放入锅内，加适量水用微火炖至肉烂为止；锅加热，放水烧开，下入制作好的面条，熟后捞出即可。
豆机有两种含义，一种是豆子机器，专为磨制豆类食品的机器，它能自动把豆类磨成粉或浆，从而方便人们制作各种豆类食品；另一种是豆浆机，是一种制作豆浆的机器，通过加热、打磨黄豆和水，将之加工成豆浆。这两种豆机都是厨房中常用的电器，为人们的生活带来了便利。
做法：
1.豆杆用冷水提前泡发6～8小时
2.斜切豆杆改刀 黄瓜拍碎
3.准备姜 蒜 辣椒葱 香菜 切碎
4.豆杆热水焯1分钟捞出
5.放白芝麻、 生抽2勺 、香醋1勺 、香辣椒酱1勺、白芝麻1勺、白糖少许 、盐适量 、香油 再放入香菜 、葱花 后浇入热油，即完成