1.散除异味：红酒在酿造过程中可能会接触到木塞、酒瓶等异物，产生异味。通过醒酒，可以让红酒与空气充分接触，散去异味。
2. 氧化作用：红酒与空气接触时，会发生氧化反应。氧化可以使单宁更加柔顺，使红酒的口感更加顺滑。
3. 香气复苏：红酒在瓶中沉睡的时间较长，香气无法充分散发出来。醒酒可以帮助红酒释放其潜在的香气，使口感更加丰富。
一般来说的话，醒酒糖果一般有醒酒的作用。醒酒糖果的主要成分为姜黄素，所以其能快速解酒。同时解酒糖还可以减轻疲劳
1、醒酒茶是真的可以醒酒的，醒酒茶中含有茶多酚，可以分解酒精。所以在醉酒的时候喝一些醒酒茶是有一定醒酒的功效的。