徐州蒸月饼一般分为两种，一种是传统的五仁月饼，另一种是以糯米粉为主要原料的糯米月饼。这两种月饼的层数略有不同。
传统的五仁月饼一般是由两层皮包裹着中间的馅料构成，因此一般是两层。而糯米月饼则是由多层薄片的糯米皮叠加而成，因此其层数较多，一般在 5-10 层不等。
需要注意的是，不同制作工艺和口味的徐州蒸月饼，其层数也会有所不同。
在徐州，有很多家蘸水羊肉都很好吃。
徐州是著名的蘸水羊肉之乡，一些小巷子深处和路边的小摊贩就会有很多美味可口的蘸水羊肉，店铺也很多，任何地区都会有几家口碑很好的店。
徐州的特产“蘸水羊肉”是道很有名的菜肴，口味独特，许多人慕名前来品尝。
如果你稍微走一走，在徐州市的任何地方都能找到一家口味不错的蘸水羊肉店铺。