明虾或对虾500g，冰糖（白砂糖也可）50g，盐2g，葱5-10公分，姜2片，植物油30g左右
做法：
1.虾挑去背上的沙线，虾抢也可以剪掉，然后洗干净。切葱花、姜丝备用。
2.锅内放油，6-7成热，放入葱姜，爆出香味，加入大虾。大虾基本都变红了，就可以进行下一步了。
3.虾变红了，有8-9分熟了，就可以加盐和糖，转小火3-5分钟，把水靠干，汤汁红色粘稠，就可以了。出锅，把汤浇到盘中的虾上。红色油亮的大虾就可以吃了。
4.出锅了。
【制作主料】：大虾500克、甜椒1个、青椒1个、鸡蛋1个、淀粉50克
【虾仁腌料】：大葱几片、生姜几片、胡椒面2克、料酒5克、盐1克
【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣
【制作料汁】：西红柿酱50克、白糖5克、白醋10克、老抽2克、淀粉3克、水50克、盐2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：首先我们把新鲜的大虾去壳，再把里面的虾线用牙签挑出来然后清洗干净，放入一个大一点的容器中，接着加入切好的大葱片、生姜片料酒，白胡椒粉2克、料酒5克、盐1克用手抓拌均匀之后腌制10分钟左右。
【步骤二】：把甜椒洗净切成块，青椒也切成块，大葱切成葱末，大蒜拍碎也剁成末，然后装盘备用。
【步骤三】：我们拿出一个干净的小碗，在碗中，加入适量西红柿酱50克、白糖5克、白醋10克、老抽2克、淀粉3克、水50克、盐2克用筷子搅拌均匀之后备用。
【步骤四】：在腌制虾仁的时候，我们开始调制面糊，打入一颗鸡蛋，放适量盐，胡椒粉，碗里放入50克玉米淀粉，再放适量的水，给它搅拌均匀，搅成面糊，用筷子沾起来能成溜往下滴就可以了。
【步骤五】：锅中放油300克左右，烧至六成热左右，就是用筷子放里边开始冒泡就可以，然后把腌制好的虾仁放入面糊里边，让虾肉裹满面糊，放入油锅中小火炸至表面定型，然后捞出来。
【步骤六】：开大火把油温升到8成热后，把炸定型的虾仁重新放里边炸成金黄色然后捞出来把油沥干。
【步骤七】：锅中留底油，开小火把葱蒜倒里边爆香，然后把甜椒和青椒倒里边炒至断生。
【步骤八】：青红辣椒炒断生后，把炸好的虾仁倒里边，同时把调料汁也倒里边，迅速翻炒均匀，让虾肉都裹上料汁后装盘
油糠和细糠都是稻谷加工后的产物，但它们在加工过程和用途上存在一些区别。
油糠是稻谷的中间部分，含有较高的蛋白质，在没被压榨出糠油前被称为油糠，具有一股纯正的粮食香味。在加工过程中，油糠会被压榨以提取糠油，而压榨后的产物则被称为米糠油或米糠毛油。米糠毛油不可食用，但可以进一步提炼，分为精炼油和副产品。由于在加工过程中混入了少量的稻壳和灰尘、微生物等杂质，米糠毛油只能用作饲料。
细糠是糙小米经碾压后脱下的皮层，又称米糠或粟细糠。它由种皮、糊粉层、胚及少量胚乳组成，因此脂肪含量较高容易酸败且不易保存。传统的碾米机加工后的细糠中包含有稻壳、碎米和米皮等成分，因此也被称为粗糠。分离出来的稻壳被粉碎后称为砻糠，主要由粗纤维和木质素等组成，可消化能很低，主要用于喂养家禽和家畜。
总的来说，油糠和细糠都是稻谷加工后的产物，但它们的成分和用途有所不同。油糠主要用于提取糠油，而细糠则主要用于饲料和养殖业。