不容易。
虾由于含有硬壳和腹膜等结构，在生命活动过程中需要保护内脏和身体，所以虾的外壳比较坚硬。当虾被烤煮时，外壳表面会变得更加硬，内部的蛋白质也会变得更为韧性。因此活的虾很难剥虾仁，需要一定的技巧和工具。剥虾的方法主要有两种：切开虾背，或者从顶部轻轻地撕开虾壳。在剥虾的时候也可以先煮一下，这样会使外壳松软，容易剥离。
你好，蕨菜一次吃不完可以把蕨菜放在塑料袋里封口后放在冰箱保鲜层能够很好的保鲜。但是在冰箱里放置最长不要超过四十八小时。如果超过四十八小时菜叶就会产生毒素，是不能再吃的。也可以直接把蕨菜用开水烫好后放在冷冻箱里，保存的时间会更长一点
新鲜的虾在烹饪前通常需要去除虾线，即虾的消化道，这是一条位于虾背部的长管状结构。以下是去除虾线的步骤：
### 准备工具：
- 新鲜虾
- 砧板
- 刀具（如小剪刀或菜刀）
### 去虾线步骤：
1. **洗净虾**：
- 在处理之前，先将虾彻底清洗干净。
2. **定位虾线**：
- 将虾背朝向自己，找到虾头部和身体交界处的第二节壳，通常在这个位置可以看到一个深色的小点，那就是虾线的起始端。
3. **切开虾背**：
- 使用小剪刀或菜刀，从虾线的起始端开始，沿着虾背中线向下剪开虾壳，但不要剪得太深，只需切到能够看到虾线即可。
4. **挑出虾线**：
- 用刀尖或牙签等工具，轻轻挑起虾线的一端，然后慢慢拉出整条虾线。如果虾线太滑，可以用纸巾轻轻包住虾线提高抓握力。
5. **完整去除**：
- 尽量一次性完整地去除虾线，避免断线留在虾体内。
6. **清洗虾身**：
- 去除虾线后，再次清洗虾身，确保没有残留的虾线或杂质。
7. **检查是否干净**：
- 检查虾背部切口是否还有残留的虾线或其他杂质，确保清洁。
### 注意事项：
- 去虾线的过程中要小心操作，避免损伤虾肉。
- 如果虾较小，可以考虑不去虾线，因为虾线很细，对口感影响不大。
- 对于一些较大型的虾，如对虾或明虾，去虾线后可以使虾肉更加平坦，烹饪时更容易入味。
去虾线是虾类烹饪前的常见处理方法，正确的去虾线可以让烹饪出来的虾更加美观，口感也更佳。