鲜人参可以炖老母鸡，排骨，鸽子等，它含有丰富的蛋白质和多种人体需要的氨基酸自己各种矿物质，至于想怎么吃，看个人的喜好和需求。
主料
鲜人参适量
乌鸡适量
辅料
红枣适量
枸杞适量
配料
食盐适量
味精适量
做法步骤
1.准备鲜人参，乌鸡，葱。
2.将乌鸡放入沸水中过氽水，捞出，冲洗干净血污。
3.把冲洗干净乌鸡放入砂锅，加入人参，红枣，枸杞等辅料。
4.大火煮开后小火慢炖60分钟。
5.60分钟后关火，加入味精，食盐调味即可。
1、鲜参黄芪乌鸡汤材料：新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。
做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。