1、萝卜先洗干净刨成丝，我用的比较细，用盐拌匀，10分钟后拧干水分，也不能太干
2、把葱姜切好，拌匀，加入适量面粉，面粉不要太多，
3、油烧至7成热，放入拌好的萝卜丝，我是用勺子的，也可以用手弄成型，放进去不要马上去动，容易碎，等个几秒钟，自己掌握，
4、炸至金黄色就可以了，可以这样吃也可以在烧菜汤的时候放几个，我的萝卜自己家种的，超级简单又好吃，希望这款丸子来的不算太晚
做法如下
1、白萝卜适量去皮切成丝，用少许盐腌二十分钟左右，稍挤去水份备用。
2、油豆腐放入沸水锅里氽2分钟左右捞起沥水备用。
3、用小刀把油豆腐的一面轻轻划开，要稍深些，底不要划破。
4、取适量白萝卜丝釀入划口里。
5、所有的油豆腐都塞入萝卜丝后摆入盘中。
6、另取一小碗，加入适量酱油、醋、油辣子、花椒粉、味精、白糖、葱花、芝麻油，调成适合自己口味的料汁，然后浇在釀好萝卜丝的油豆腐上即可上桌啦。
第1步、两种萝卜洗净擦成细丝，加入少量盐腌五分钟，把腌出来的水倒掉。
第2步、打入一个鸡蛋。
第3步、用手或筷子拌匀。
第4步、加入适量淀粉
第5步、再倒入适量面粉
第6步、用手搅拌均匀倒入适量胡椒粉。
第7步、拌匀后用手团成一个小丸子
第8步、油烧至六成热，下入丸子，注意别烫伤手。
第9步、待到丸子变成稍微发黄定型时可以用筷子轻轻拨动丸子
第10步、等到丸子都变成金黄浮在上面时，外酥里嫩的萝卜丸子就可以出锅了，捣点蒜泥蘸着吃香酥满口不油腻。