鲜牛奶中含有大量的蛋白质，其中有一种是乳蛋白，乳蛋白中含有人体生命活动必需的氨基酸。氨基酸是蛋白质的基本组成物质，是人体代谢的必需物。鲜牛奶中的脂肪多为短链和中链脂肪酸，容易被人体吸收，为机体新陈代谢提供能量。
鲜牛奶的生产过程包括多个环节。
首先，选择健康的乳牛进行挤奶，并通过筛网初步过滤去除大颗粒杂质。
接着，将牛奶预热至60-70摄氏度，然后进行巴氏杀菌，即将牛奶加热至72-75摄氏度并保持一定时间，最后迅速冷却至4-10摄氏度。
经过这些步骤，牛奶中的病原微生物和有害细菌得到有效杀灭，同时保留了营养成分。
最后，将处理过的牛奶进行无菌包装并储存于低温环境中，以保持其品质和延长保质期。
我觉得鲜牛奶是补钙的，因为牛奶是含钙量比较高的食物，吃鲜牛奶加热后是很好的补钙食物，你看小牛吃鲜牛奶长得多快呀