1、面藕热量比较高。面藕热量为每100克约含372大卡，属于高热量食物，吸汁面藕的热量是比较高的，吸汁面藕属于面食，面食属于碳水化合物，碳水化合物的热量较高，并且吸汁面藕会将汤汁吸入，热量就更高，一餐吸汁面藕热量在400大卡左右。
面藕是山东的特产，它也叫燕麦筋，素肥肠，因为外形像极了莲藕，所以得名面藕。面藕的主要原料有小麦粉，水和食盐，虽然用料简单，但制作过程复杂，要经过清洗、烘干、去脂、膨化造型等十几道工序才能完成。面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质，脂肪含量低，不含胆固醇，享有“素中之肉”的美名。
建议用浇开的沸水冲泡，边冲泡边搅拌至透明状态。
饮水机的水不建议冲泡，是因为其水温实际是不够的，不容易让藕粉成型。
如果没有冲泡出透明拉丝的羹状，补救方法可以尝试微波炉加热30-40秒，或者上蒸锅蒸1-2分钟。