外地人或许无所谓，老底子对这一口现炸的油赞子却是情有独钟。赞子是能诱得人们排上一小时队的特色小吃，因为那不仅是一种美味，更是一种情怀。那一根根油而不腻、香脆可口的传统食品，长久活跃于宁波人的味蕾之上，是招待亲友的绝佳美味。
用料 菜心 500 盐 适量 香油 适量 色拉油 适量 葱 适量 玉米面 适量 水 适量
生煎玉米面菜团子的做法
菜心剁碎加盐腌制一会挤去多余水分后，
拌馅：加少许盐，香油，食用油，葱花，搅拌均匀后放冰箱冷冻20分钟。
玉米面加水调和成将将抱团不散不粘手为好。
一团玉面一团菜，玉米面在下，菜团在上面，飞起来。
凉锅放凉油煎菜团子盖锅盖煎一分钟油冒泡后放第一遍水（少添，添一点就好）盖锅盖。再煎一分钟后二次添水（水添菜团子一半位置），六七分钟后，菜团子出锅。
苏州油边王是一种当地著名的肉制品，主要由瘦猪肉、熟猪油和调料制成。它的特点是色泽红亮、口感鲜嫩，吃起来肥而不腻、回味无穷。制作过程中需要将瘦肉与熟油混合搅拌，加入香料和蒜末等调味料，然后放入腊汁中加工，最后晾干。这种肉制品质量优良、名气响亮，在当地被广泛赞誉为“苏州名小吃”之一，既可食用，也可作为土特产赠送他人。