手持电动饸饹机可靠性取决于产品的质量和品牌。知名品牌往往生产质量较好的机器，并提供保修服务。选择时，应注意机器的材料和做工，确保其耐用耐磨。同时，应注意机器的安全性和易用性，确保操作者在使用时不会发生意外。此外，还应考虑机器的维护和保养要求，确保其能够长期正常使用。
手持电动工具I类工具：
工具在防止触电的保护方面不仅依靠基本绝缘，而且它还包含一个附加的安全预防措施，其方法是将可触及的可导电的零件与已安装的固定线路中的保护(接地)导线连接起来，以这样的方法来使可触及的可导电的零件在基本绝缘损坏的事故中不成为带电体。
II类工具：
其额定电压超过50V。工具在防止触电的保护方面不仅依靠基本绝缘，而且它还提供双重绝缘或加强绝缘的附加安全预防措施和没有保护接地或依赖安装条件的措施。这类工具外壳有金属和非金属两种，但手持部分是非金属，非金属处有“回”符号标志。
凯丰集团有限公司前身为永康市衡器厂，1980年开始衡器的生产。1997年改组为浙江凯丰集团有限公司，2007年，升格为无区域的中国凯丰集团有限公司。凯丰集团公司是国内最早进行电子衡器研发与生产的厂家之一。经过30年的发展，公司现在是国内衡器生产的骨干企业之一。公司占地7万平方米，建筑面积达10万平方米，拥有员工500来人；公司已经连续10多年都是永康市的纳税大户。