鳌虾下崽的流程包括交配、受精、孕育、产卵和孵化。
交配发生在雄性和雌性鳌虾成熟后，雄性通过两只雌性的母腔来进行交配。受精后，雌性鳌虾将卵子储存在腹部的卵囊中，孕育期长达数月。到了产卵时期，雌性会把卵囊放在地面上，进行外部孵化。孵化过程大约需要1-2个月的时间。鳌虾幼体孵化后被称为“仔虾”，它们还需要在卵囊旁幼崽孵化期间为期数天的时间才能游出卵囊。
仔虾需要母鳌虾的帮助来保护它们并为其提供营养，直到它们能够自己独立捕食。
鳌虾变黑是因为其体内存在一种叫做黑色素的物质，这种物质在受到外界刺激时会大量生成并沉积于鳌虾的壳和身体上，从而导致鳌虾变黑。
除此之外，鳌虾也会因为环境因素、食物、年龄等因素而产生黑色素，导致身体颜色产生变化。
从自然界的角度来看，变黑也是一种进化适应的表现，可以帮助鳌虾更好地融入环境中，对抗潜在的天敌。