激光确实能够去除包装上的文字，但这主要取决于包装材料的种类。对于金属包装的刻印文字，激光打标机可以通过再次照射，使文字内容被氧化或蒸发，从而实现去除的效果。然而，对于塑料、木材等材料的包装，激光打标机可能就无法直接去除文字了。

如果需要去除激光刻印的文字，首先需要确定文字的位置和范围，并清洁包装表面。接着，调整激光打标机的功率，将激光束对准需要去除的文字，照射足够长的时间，直到文字被氧化或蒸发。完成去除后，还需要再次清洁表面，确保去除的文字不会影响后续的包装操作。

值得注意的是，激光去除文字可能并非最佳选择，因为它可能对包装材料造成一定的损伤或改变其外观。在某些情况下，使用覆盖的方法，将新的内容刻印在原有的文字上，可能更为合适。