准备材料：月牙骨：适量、土豆：3个、食盐：适量、酱油：适量、味精：适量、葱：适量、姜：适量、调和油：适量、白糖：适量、花椒粉：适量。 1、月牙骨洗净、土豆去皮洗净切条，葱切末，姜切丝
2、热油锅，放入葱姜爆香
3、放入土豆条翻炒
4、放入酱油炒匀
5、再放入适量白糖
6、放入花椒粉炒匀
7、放入月牙骨翻炒
8、放入适量清水
9、盖盖，炖十分左右
10、出锅前放入盐和味精调味即可
1、将200g面粉同1g盐混合；
2、面粉里徐徐倒入100g清水，一边倒水一边用筷子将面粉搅拌成絮状；
3、再揉成光滑的面团；
4、覆盖上保鲜膜，松弛10分钟左右；
5、将面团平均分配成16个小丸子，每个小丸子大约17g；
6、将丸子压扁，擀成均匀大小的圆形面皮；
7、将面皮叠起来，每张面皮之间刷上适量植物油；我分成了两份，8张面皮叠在了一起；
8、用擀面杖将面皮来回擀成薄面片；面皮大小看个人需要；
9、蒸锅垫上蒸布，放入擀好的春卷皮，冷水上锅，水开后再蒸10分钟左右；
10、备好其他食材：韭菜洗净切段；火腿切丝；白萝卜刨丝，调入适量盐搅拌均匀，腌制几分钟；
11、炒锅烧热，放入适量植物油；
12、依次放入火腿丝、白萝卜丝、韭菜翻炒至熟；
13、蔬菜炒熟后，关火，盛出；春卷皮出锅，稍微晾凉，一张一张揭开；
14、春卷皮抹上适量沙茶酱；
15、再将蔬菜卷上即可食用。
答；酱香板鸭热量【266大卡】
主料
鸭肉1只
辅料
酱板鸭食盐30克、冰糖5块、姜3片、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、老抽1勺、甜面酱3勺、蜂蜜1勺、香叶适量、陈皮适量、肉豆蔻适量、甘草适量、丁香适量、茴香籽适量、芝麻油3勺
1.鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。我跟杀鸭子的师傅说要把背部剁开，结果人家一刀下去，连腹部也给剁开了，只有一点皮连着，后来洗的时候皮彻底断开，成两个半只鸭了
2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，我这次买的鸭子较小，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐
3.抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时
4.准备好卤制用的香料，分别有花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、陈皮、豆蔻、甘草、丁香、小茴香和沙仁。所有小粒香料装入香料盒
5.鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间
6.烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可