菠菜富含多种维生素和矿物质，是一种营养丰富的蔬菜。以下是一些菠菜的营养搭配建议：
1. 菠菜+豆腐：豆腐富含植物蛋白，而菠菜富含维生素和矿物质，两者搭配可以提供丰富的营养。
2. 菠菜+鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，与菠菜搭配可以提供丰富的蛋白质和纤维素。
3. 菠菜+胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，与菠菜搭配可以提高维生素 A 的摄入量，对眼睛和皮肤有益。
4. 菠菜+鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，与菠菜搭配可以提供丰富的营养。
5. 菠菜+海带：海带富含碘和其他矿物质，与菠菜搭配可以提供丰富的矿物质。
1.
菠菜择掉老叶,去根,洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出,用凉水洗净,攥干水分
2.
焯好的菠菜切碎,切后如果水分多就再攥一下
3.
干淀粉用少许清水调开
4.
打入鸡蛋、牛奶搅匀,再调入盐搅匀
5.倒入菠菜碎，搅匀
6.耐热模具中四边抹上一层油，倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可，吃的时候可以沾点香醋汁，味道更佳
皮蛋 1只
火腿 适量
蒜瓣 4个
菠菜 适量
盐
油
鸡精
步骤 1
做这道菜的重点在于汤，这个汤的做法特别特别的简单，我做过一次之后，彻底爱上了这种懒人做菜法。首先把蒜切成蒜末，把食材中的皮蛋、火腿肠切成丁，烧一些开水备用。
步骤 2
锅里加入少许油，炒香蒜末。
步骤 3
将切好的、皮蛋、火腿肠加到锅里稍微翻炒一下，倒入开水没过食材，加盖煮十分钟。
步骤 4
煮汤底的时候另外烧水烫菠菜：水开后里加几滴油，撒少许盐，加入菠菜，等水再次开后稍等几秒就可以捞出了。
步骤 5
菠菜盛到餐盘中，淋上煮好的汤底，这道上汤菠菜就完成了。