金子、铜和铅不被用作刹车盘的材料，主要是因为它们的物理和化学特性不适合这种应用。以下是具体原因：

金子：金子的硬度较低，且对氧化（即生锈）的抵抗力较弱。因此，金子在刹车过程中可能会迅速磨损，并且在潮湿或腐蚀性环境中容易生锈，这会降低其刹车性能。

铜：铜的导热性非常好，这意味着在刹车过程中产生的热量会迅速传递到刹车盘的其它部分，而不是通过摩擦消散。此外，铜的硬度也不足以承受刹车时的高压力。

铅：铅的硬度非常低，且易于氧化和磨损。在刹车过程中，铅可能会迅速磨损，导致刹车性能下降。此外，铅的毒性也是一个重要考虑因素，因为它可能对环境和人类健康造成危害。

相比之下，刹车盘通常使用铸铁、钢或合金钢等材料制成。这些材料具有足够的硬度、耐磨性和对氧化的抵抗力，能够满足刹车系统对材料的要求。此外，这些材料的成本也相对较低，更适合大规模生产和应用。

因此，金子、铜和铅不适合作为刹车盘的材料，而铸铁、钢和合金钢等材料则更适合这种应用。