在安徽宿州，年夜饭通常是在晚上吃的。安徽各地的年夜饭风俗有所不同，皖北地区有些地方是晚上吃年夜饭，而有些地方则是中午开始吃。例如，蚌埠地区由于位于南北方交界，其年夜饭风俗呈现出南北交融的状态，一般鸡、鱼、圆子等菜肴与皖南相似，而大年初一则会有饺子和元宵一起吃。
在皖南的绩溪，传统年夜饭被称为“十碗八”，包括十个热菜和八个冷碟。而在合肥，则有一些特定的菜肴如和气菜、安乐菜、八宝菜等。
安徽宿州，位于中国安徽省东北部，拥有多样的生态环境和丰富的鸟类资源。在这里，常见的鸟类包括麻雀、喜鹊、燕子、鸽子等。这些鸟类通常适应力强，能在各种环境中生存和繁衍。此外，由于宿州地处平原和湖泊地带，还有一些水鸟如白鹭、野鸭、鸬鹚等也在此地较为常见。这些水鸟通常善于在水中寻找食物，如鱼类、昆虫等。总的来说，安徽宿州的鸟类种类繁多，这些鸟类为当地生态环境增添了生机和活力。
为了更好地了解和保护这些鸟类，当地政府和环保组织也积极开展各种鸟类保护活动，如设立自然保护区、加强鸟类监测和研究等。这些措施有助于维护生态平衡，促进人与自然的和谐共生。
安徽宿州的年夜饭菜单会因家庭而异，但通常会包括一些传统的地方菜肴和寓意吉祥的菜品。以下是一些可能会出现在安徽宿州年夜饭菜单上的菜品：
符离集烧鸡：这是安徽宿州的特色菜肴，也是年夜饭上必不可少的一道菜。符离集烧鸡制作工艺精细，选用本地当年的麻鸡，配以多种香辛料，经过武火高温卤煮、文火回酥捞出，鸡肉肥而不腻，肉烂丝连，嚼骨而有余香，色香味形俱全。
宿州SA汤：这是一道传统的宿州小吃，也是年夜饭上的常见菜品。SA汤用散养嫩母鸡汤熬制，配料有麦仁等24种，按照一定的先后顺序加入，汤味入口鲜咸，汤汁浓淡适宜，香味绵长。品尝时必打一个鸡蛋冲开，夏天喝可以开胃，冬天可以驱寒暖胃。
萧县鱼咬羊：这是一道具有地方特色的传统名菜，将鳜鱼去鳞去内脏洗净，从鱼嘴部将内脏掏出，洗净内腔，从背部剖开，腹部相连，将羊肉切成6厘米长、3厘米宽的长方块，放入鱼腹内，用葱、姜、料酒、精盐调好味，合上鱼身，用竹签固定，放入盘内，上笼蒸20分钟取出，拣去葱、姜，淋上香油即成。这道菜肉质鲜嫩，鱼羊合璧，别具风味。
此外，安徽宿州的年夜饭菜单还可能包括红烧肉、清蒸鱼、糖醋排骨、炒时蔬等常见的菜品，以及当地特色的小吃和甜品。总的来说，年夜饭的菜品既要美味可口，又要寓意吉祥，让家人们在团圆的时刻感受到幸福和温暖。