黄豆可以榨油，榨出的油叫做豆油。
黄豆又叫青仁乌豆、大豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
高蛋白大豆榨油好，营养价值更高。
1、高蛋白大豆含油较低，仅16%-24%。蛋白质含量（且为优质蛋白）很高，40%-47%。
2、芽豆榨油含油更低，不适合榨油使用，适合炒菜食用。
新桶内倒入高锰酸钾溶液消毒，浓度可以适当提高20克/立方米水体，颜色呈紫褐色就可以了。水尽量盛满新的高蜜度养鱼桶，如果桶壁有未渗泡到的地方，可以采用喷洒或者刷洗的方法。渗泡的时间大概在三天左右。